*

ssb【000】産地の表示は今やアピールでは無い!?

公開日: : 最終更新日:2014/05/22 小さなお店のバイブル 集客・開業・開店, 番外編

食材の産地 イメージ

ブランド牛って好きですか?
飛騨牛、信州牛、松阪牛…etc。

牛以外にもありますね。

いちごなら「とちおとめ」「あまおう」
お米なら「こしひかり」「ササニシキ」新潟産とか安曇野産とか…。


こんにちは!伊藤です。

以前なら、そんな産地の表示は
あくまでより価値を高めるためのプラスアルファでした。

ですから特にこだわりのないお店はとりたてて産地表示をしませんでした。

しかし一時期それが義務のようになりましたね。
狂牛病が話題となった時期の牛の産地です。

このときは、どの焼肉店も「うちはオーストラリア産です」とか
入口に産地を表示したりしましたよね。

そして今、残念ながら
お客さんの安心を得るためには
すべての食品について産地を表示しなくてはいけない時代になったようです。

理由は言わずもがなでしょうか。
以下のブログを参考にご覧下さい。
http://ameblo.jp/c-dai/

産地を表示するかしないかは
お店のポリシーですが
個人的には「食」にかかわるすべての業種のかたに
産地表示を義務として欲しいものです。

産地を表示したうえで
食べる、食べないは個人で判断するべきなのかなと。

厳しいことですが
結果がでるのは数年先
あるいは数十年先です。

予測の上での行動が
正しければ問題ありませんが
もし間違っていたら
数年先に結果として表れるのです。

念のため安全側にいようと思うのは
人間として当然のことでしょう。


と暗い話になってしまいましたが
それでも「ブランド」は「ブランド」です!

どこそこの産地のものが美味しい!
とか
○○っていうブランドの食べ物が美味しい!
って誰しも経験のあることだと思います。

ただ「とんかつ定食」とするよりも
「甘い?!うまい!鹿児島産六白黒豚の揚げたてとんかつ!」
としたほうが興味をそそりますよね!
※適当につけてます

お客さんは文字情報を見て納得する部分も当然あります。
「高いのはブランド豚を使っているからなんだな」とか。

あなたのお店に価値を感じてもらうには
メニューやその説明もとっても大切ですよ!

それではまた。



関連記事

女神 イメージ

ssb【000】あなたが成功しやすいタイプでなかったら?「構え、打て、狙え」

考えてから動く人 考えながら動く人動いてから考える人一番成功しやすいタイプは動いてから考える人

記事を読む

悩む イメージ

勝手に【名言】不安は減らない…今できる事を精一杯する事でしか

不安は減らない…今できる事を精一杯する事でしかこんにちは!伊藤です。お店をやっている、あるい

記事を読む

飲食店 広告 イメージ

ssb【000】広告料って高い!!〜ビジネスにおけるお金の意味とは…

よくある雑誌の広告費いくらだか知ってますか?広告代理店に就職して全国紙の広告料を初めて耳にし

記事を読む

集客 本のイメージ

ssb【番外編】本で集客を学ぶ限界…問題点とは?!

本で集客を勉強する場合の一番の問題は情報がバラバラすぎる!ということ。こんにちは!伊藤です。

記事を読む

蕎麦 イメージ

ssb【番外編】味とサービス、ピンチとチャンス

こんにちは、伊藤です。8月の連休に親が来て、蕎麦を食べに行くことになりました。(こういうとき

記事を読む

惣菜パンのイメージ

ssb【番外編】市場の空白を狙う!こんなパン屋が流行る!?

  果物をのせたパン生クリームをのせたパンスイーツ系のパン屋さんって最近多いです

記事を読む

具なしスパゲッティ

ssb【001】「具のないスパゲッティ」はいかがですか?

「具のないスパゲッティ」…食べた事…ありますか?味付けは「塩」と「コショウ」だけ。ああ…「ケチャ

記事を読む

暖かいイメージ

ssb【000】常識と想像力

こんにちは!伊藤です。 いよいよ冬本番、雪景色も当たり前になり、寒さが身ににしみる季節にな

記事を読む

グーグル・マップ

googleマップの表示場所が間違っている!どうしたらいい?

googleマップ、よく使われています。 とっても便利ですがそこに表示されている場所が違っ

記事を読む

スターバックスイメージ

ssb【番外編】スターバックス 人気の秘密 成功の3つの理由

  女性に人気のスターバックス。 何がそこまで彼女たちを惹き付けるのか正直私に

記事を読む

Message

伊藤 義明

四十歳になって、どんどん時間の流れが速くなっているのを感じます。 それと同時に無理のきかない体になっていく事もひしひしと…
>>プロフィールはこちら

ssb【お知らせ】教材について

2013年より、教材「小さなお店の集客バイブル」を、サポート付き10,

ランチェスターの法則
ssb【番外編】日本のマーケティングはここから始まった?! 〜竹田陽一 ランチェスター戦略

竹田陽一さんは、1983年に「ランチェスター経営」という会社を

グーグル・マップ
googleマップの表示場所が間違っている!どうしたらいい?

googleマップ、よく使われています。 とっても便利ですが

googleプレイスへの登録1
お店を始めた…ネットで集客したいなら一番最初にやることはコレ!…Googleプレイスへの登録

実店舗へのお客さんをネットで集客… ホームページ作成!食べログ登

ナウシカのイメージにピッタリ!Ellie Goulding/Burn エリー・ゴールディング/バーン

最近、実家に置きっぱなしになっていた 本を整理しています。内容を

→もっと見る

PAGE TOP ↑