「 飲食店のこととか 」 一覧
ssb【番外編】市場の空白を狙う！こんなパン屋が流行る！？
2014/06/02 | 小さなお店のバイブル 集客・開業・開店, 番外編, 飲食店のこととか
果物をのせたパン生クリームをのせたパンスイーツ系のパン屋さんって最近多いですね。 こんにちは！伊藤です。 ケーキ屋さん？って思うほど甘いパンが多かったりします。
ssb【番外編】エンボカ 普通でないことの力 そこでしか食べられないという価値 いちごのピザ
2014/01/19 | 小さなお店のバイブル 集客・開業・開店, 番外編, 飲食店のこととか
食べたものに衝撃を感じたこと…ありますか？エンボカのエンボカを象徴するようなメニュー…それは「いちごのピザ」こんにちは！伊藤です。この「いちごのピザ」を始めて見た！という人は間違いなく「え！？いち
ssb【000】何度も同じ事を言わせるな！
2013/08/09 | 小さなお店のバイブル 集客・開業・開店, 飲食店のこととか
業績のいいお店のオーナーの悩みは人材の育成と採用。業績の悪いお店のオーナーの悩みは集客…こんにちは！伊藤です。「何度も同じ事を言わせるな！」「3度同じ事を言われなくても出来るようになりなさい！
ssb【000】「俺のシリーズ」のビジネスモデルが分かる！
2013/08/03 | 小さなお店のバイブル 集客・開業・開店, 飲食店のこととか
前回、本当に「俺の…」は安いのか？ということでお話ししましたが今回はもう少しつっこんだ話をしたいと思います。こんにちは！伊藤です。例えば、100万円の車と200万円の車仮に原価が30％（粗利益
ssb【000】俺のフレンチは安いか？
2013/07/27 | 小さなお店のバイブル 集客・開業・開店, 番外編, 飲食店のこととか
原価率60％！なんて言って本格的なフレンチをリーズナブルに食べられるから安い！ってイメージが定着している「俺のフレンチ」マーケティング的に見たら安い？こんにちは！伊藤です。今話題の（もう遅い？
ssb【000】Q-pot CAFE（Q-pot カフェ）3、お客さんを引っ張ってくる！
2012/12/30 | 小さなお店のバイブル 集客・開業・開店, 番外編, 飲食店のこととか
Q-potって、商売上手！日本国内に十数店舗あるほか、海外にも十数店舗あるんですね！創業者の方は、スイーツアクセを作るのが上手いというより経営や売り込みマーケティングが巧いといった側面の方が強
ssb【000】Q-pot CAFE（Q-pot カフェ）2、クチコミが起きるしかけ
2012/12/23 | 小さなお店のバイブル 集客・開業・開店, 番外編, 飲食店のこととか
このホームページを見ていて、ある事に気づいた私は無性に人に話したくなりました！クチコミしたくなっちゃったんですね！こんにちは！伊藤です。前回に続いて Q-pot CAFE のネタです！ここのホ
ssb【000】Q-pot CAFE（Q-pot カフェ）１、コンセプトと表現
2012/12/16 | 小さなお店のバイブル 集客・開業・開店, 番外編, 飲食店のこととか
スイーツモチーフのアクセサリーって流行りましたよね。…というか今も流行ってますかね？！そのブームの立役者、Q-potがカフェをオープンしていました！こんにちは！伊藤です。私は新しいモノには疎い
ssb【000】ラーメン屋さんが潰れました…
2012/12/09 | 小さなお店のバイブル 集客・開業・開店, 飲食店のこととか
近所のラーメン屋さんが潰れました…。開店してから半年ほどでしょうか。こんにちは！伊藤です。このラーメン店は通称広域農道と呼ばれる松本の市街地から安曇野、穂高方面へ向かう主要道路沿いにあって立地
ssb【000】美容室の集客 さすがにこれは…
2012/11/25 | 小さなお店のバイブル 集客・開業・開店, 番外編, 飲食店のこととか
先日、始めての美容室に行ってきました。スポーツ刈りみたいなもんなのでたいそうな美容室に行く必要はなく近くにあって格安なので一度は行ってみようかと…。こんにちは！伊藤です。そんなわけで初めて行く
