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ssb【000】ミル挽き珈琲アドマイヤが美味しい!コーヒーブーム到来!?

公開日: : 最終更新日:2014/11/30 小さなお店のバイブル 集客・開業・開店, 番外編

コーヒーのイメージ

最近高速をよく使います。
世界初!の文字に飲んでみたのが
「 ミル挽き珈琲アドマイヤ」

こんにちは!伊藤です。

私は甘いもの好きで飲んだのは「カフェラテ」ですが
ちょっと感動するくらい美味しかった!

ところで最近コーヒーがブームなんですかね?

家庭用コーヒーメーカー
ドルチェグストなんてのが大人気みたい。


そんな訳で思いついて
コーヒーの価格を比較してみましたよ。

 
 銀座ルノアール
 450円
 
 スターバックス
 290円
 
 ドトール
 200円
 
 ミル挽き珈琲アドマイヤ
 200円
 
  缶コーヒー
 100円
 
 ドルチェグスト
 50~100円
 
ドリップバッグ珈琲
20円~

ドリップ珈琲(1杯10g計算)
10円~
 
 インスタント珈琲(1杯3g計算)
7~30円

※計算がまちがってたらすいません
※2013年時点でのおおよその価格です



こうしてみると面白いですね!

ドルチェグストはインスタントの倍くらいの値段で
缶コーヒーの半額から
それで本格的な味が家庭で簡単に楽しめますよ~と


 ミル挽き珈琲アドマイヤは
 高速道路のサービスエリアで買ったので
 普通よりも高めの価格設定なのかな?
 って気もしますが
 
 缶コーヒーの倍
 ドトールと同じ値段
 そして喫茶店と比べたら半額くらい。
 
 
 この値段設定って
 原価がこのくらいだから幾らってつけかたではないよね。

 
 インスタントが30円
 缶コーヒーが100円
 だったら50円で家庭で美味しいコーヒーが飲めれば
 売れるんじゃない?!
 というのが「ドルチェグスト」
 
 缶コーヒーが100円
 喫茶店が400円
 だったら自販機で200円くらいで
 挽きたてのコーヒーなら売れるんじゃない?!
 というのが「アドマイヤ」
 
そんな価格のつけかたをしてるんじゃないでしょうか?

だいたいですが
倍倍で増えていくのが面白いですね。

 

飲食店ってだいたい原価率30%なんていって価格設定しますが
このくらいならお客さんが買ってくれるよね・・・納得するよね・・・
ってことは大事ですね!

 

逆にこのくらいで売りたいから
お客さんを納得させるためには
○○といった特徴が必要!

なんて考え方も必要だし

マーケティングっていうと難しいイメージだけど
何を強みにしてお客さんにアピールしよう?
ってのはお店の在り方としてとっても重要です。

 

特に複数店舗を持ちたい!
という野望のある方には必須の考え方ですね。

 

それではまた。

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