*

ssb【000】お客さんが来ない!

公開日: : 最終更新日:2014/03/30 小さなお店のバイブル 集客・開業・開店

メニュー イメージ

こんにちは!伊藤です。

お客さんが来ない!どのお店も多かれ少なかれ持っている悩みです。

お客様を増やしたいと思っても、あれもこれも…やることが多すぎて何からしたらいいのか混乱して分からなくなってしまう…。そんなことはありませんか?

変わったメニュー(料理)を作れば来てくれる…
広告を出せば来てくれる…
価格が安ければ来てくれる…
もっと美味しい料理を作れば来てくれる…

どれも正しいですが、どこのお店にも当てはまる訳ではありません。

集客に問題がある場合、大きくは2つの切り口があります。

1、そもそもお店に魅力があるのか?
2、集客のどの段階で問題が起きているのか?

先ほど「どのお店にもあてはまる訳ではない」と言いましたが
・お店の売りの方向性とあっているか?
・問題がある集客の段階に対しての対応か?
ということです。

以前、グルーポンの例えで高級店の話をしましたが、
やはり高級店では「価格がやすければ…」来てもらえなくなる可能性が高いです。

今回は2つの切り口のうち
「2、集客のどの段階で問題が起きているのか?」
について考えてみましょう。

一口に集客をするといっても、様々な段階があります。

1、知る
2、興味
3、来店
4、リピート
5、ファン

お客さんがあるお店に行く場合、だいたい上記のような段階を踏みます。
どの段階で集客がつまづいているかによって、取るべき方法は異なります。

新規のお客さまに来て欲しいなら
1の「知る」の段階に対する対応が必要です。

具体的には「広告を出す」ことになるでしょう。

逆に「もっと美味しい料理を作れば来てくれる…」というのは
4の「リピート」してもらうか
5の「ファン」になってもらうのには有効ですが
そもそものお客さまが少ないお店には
あまり有効だとはいえません。

広告を出しても出しても新規のお客さまが来ないとしたら
2の「興味」の段階でストップしています。
興味を持ってもらうには何をアピールしたらいいでしょうか?

新規のお客さまが多いにもかかわらず
リピートしてくれるお客さまが少ない場合
何か接客やサービスに問題があるかもしれません。


どの段階で問題がおきているのか意識する事で
対処の方法がより考えやすくなります。


あなたのお店はどの段階でつまづいていますか?
思いついたアイデアは、集客のどの段階にたいして有効ですか?
ぜひ考えてみて下さいね。

ではまた。

関連記事

食材の産地 イメージ

ssb【000】産地の表示は今やアピールでは無い!?

ブランド牛って好きですか?飛騨牛、信州牛、松阪牛…etc。 牛以外にもありますね。 いち

記事を読む

雨降り

ssb【003】これが出来なきゃお店なんてしない方がいい!?起業するなら絶対にキモに銘ずるべき最も基本的なこと

 「業績はどうですか?」「景気が悪いので…。」「政府が何とかしてくれないと…。」「今年は天気

記事を読む

googleプレイスへの登録1

お店を始めた…ネットで集客したいなら一番最初にやることはコレ!…Googleプレイスへの登録

実店舗へのお客さんをネットで集客… ホームページ作成!食べログ登録!ブログ作成! いやいや、

記事を読む

ケーキ イメージ

ssb【番外編】ケーキ屋さん、クリスマスに広告を出さないのはもったいない!

  こんにちは、伊藤です。もうすぐクリスマスですね。クリスマスといえばケーキ!甘

記事を読む

no image

ssb【000】LTV(生涯顧客価値)って???

こんにちは!伊藤です。 連休のお客さんの入り具合はいかかだったでしょうか? 今回どうしても紹

記事を読む

エンボカ-イチゴのピザ

ssb【番外編】エンボカ 普通でないことの力 そこでしか食べられないという価値 いちごのピザ

食べたものに衝撃を感じたこと…ありますか?エンボカのエンボカを象徴するようなメニュー…それは「い

記事を読む

武器のイメージ

ssb【000】ネガティブな事をポジティブに 武器に変える

あなたは人生の中でつらかった事悲しかった事今の自分に大きな影響をあたえた出来事ってありますか

記事を読む

魔法のイメージ

ssb【000】あなたは奇跡を信じますか? 〜言葉のちから〜

呪文、魔法、奇跡、祈祷etc…。呪文を唱えると嵐がおきたり魔法で空を飛んだりなんていうのはフ

記事を読む

定期通信のイメージ

ssb【000】ついにコンビニがここまで!!〜定期通信

こんにちは!伊藤です。先日免許センターへ更新に行ってきました。帰りにコンビニに寄ったのですが

記事を読む

割引かおまけか イメージ

ssb【000】割引か?おまけか??

こんにちは!伊藤です。前回アンケートについてお話ししましたが、アンケートの回収率を上げるため

記事を読む

Message

伊藤 義明

四十歳になって、どんどん時間の流れが速くなっているのを感じます。 それと同時に無理のきかない体になっていく事もひしひしと…
>>プロフィールはこちら

ssb【お知らせ】教材について

2013年より、教材「小さなお店の集客バイブル」を、サポート付き10,

ランチェスターの法則
ssb【番外編】日本のマーケティングはここから始まった?! 〜竹田陽一 ランチェスター戦略

竹田陽一さんは、1983年に「ランチェスター経営」という会社を

グーグル・マップ
googleマップの表示場所が間違っている!どうしたらいい?

googleマップ、よく使われています。 とっても便利ですが

googleプレイスへの登録1
お店を始めた…ネットで集客したいなら一番最初にやることはコレ!…Googleプレイスへの登録

実店舗へのお客さんをネットで集客… ホームページ作成!食べログ登

ナウシカのイメージにピッタリ!Ellie Goulding/Burn エリー・ゴールディング/バーン

最近、実家に置きっぱなしになっていた 本を整理しています。内容を

→もっと見る

PAGE TOP ↑