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ssb【番外編】スターバックス 人気の秘密 成功の3つの理由

スターバックスイメージ

 

女性に人気のスターバックス。

何がそこまで彼女たちを惹き付けるのか
正直私には分からない部分も多いですね。

そこでこんな記事を見つけました。

こんにちは!伊藤です。

日経ビジネスの記事に「スターバックスのコーヒーが飽きられない理由」というのがありましたのでピックアップします。

スターバックスのコーヒーが飽きられない理由
http://business.nikkeibp.co.jp/article/opinion/20140303/260471/?P=1


ここに書いてある事が本当なら

カフェを開業したい
飲食店を開業したい

そんな人に一度スタバではたらいてみては?
と勧めたくなりますね。

スタバの強みは個人店の強みに食い込んできていると思います。
だからこそ、個人店を開きたいという人にも
学ぶべきところが多いと感じます。


記事の内容を額面通りに受け取ったとして
でも成功の要因はそれだけではないよね?

そんな訳で
私なりに分析しました。


スターバックスが成功した3つの理由

  • その一 早い+高い価格 という空白地帯
  • その二 「コーヒーにトッピングをする」という新しい文化を創った
  • その三 「トッピング」が結果、個々のお客さんへのカスタマイズ欲求を満たした

 

その一の「早い+高い」という空白地帯にコンセプトを打ち出した戦略

これを可能にしたのは「おしゃれ」という価値観と日経の記事にあるようなホスピタリティの高さ。
ドラマに登場させ日常的に消費するのが「おしゃれ」という価値観のすり込み

結果習慣化させるという
高度なマーケティングがばっちりはまってしまった…
そんな印象です。

 

その二、「コーヒーにトッピングをする」という新しい文化を創った

今までなかったけれど言われてみればあるといいよね!

まさにこの言葉で表せるような
人々の見えない欲求を見いだした事が成功の理由の2つ目です。

 

その三、個々のお客さんへのカスタマイズ欲求に応える

強み=親密・個別カスタマイズ路線 「トッピング」という価値の副産物として
結果、私だけのレシピ…ひいては、私だけのレシピのコーヒーが飲めるのはスタバだけ! といったような唯一的価値をお客さんに見いださせることに成功。

また「○○のトッピングは無料でできるんだよ!」など
裏技的な要素があったことも「口コミ」の拡散に一役買いました。


と、簡単ですが私なりにスタバ成功の3つの理由をまとめてみました。

こうしてみると
スタバは成功するべくして成功したんだな〜
ということがよく分かります。


まとめ

  • 空白地帯を狙った業態戦略:早い+高い
  • 新しい価値の提供:トッピング
  • 自分だけのためにある商品:自分だけのトッピングレシピ

そしてこれらの価値が
お客さんが習慣的に足を運ばせる要因となっていること。

この「習慣」ってところがポイントですね。
どんなサービスも「習慣」に結びつかないサービスは弱いです。
逆に「習慣」に結びつくサービスは強い…


どうですか?
あなたのお店にも参考になりましたか?

それでは。

 

 

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