*

ssb【000】常識と想像力

公開日: : 最終更新日:2014/03/30 小さなお店のバイブル 集客・開業・開店, 番外編

暖かいイメージ

こんにちは!伊藤です。

いよいよ冬本番、雪景色も当たり前になり、寒さが身ににしみる季節になりました。

妻とお昼を、先日見つけたイタリアンのお店でとることにしました。土曜日は混雑するだろうと予想して、開店して間もない時間に行く事に。

まだ新しい造りの建物のドアを開けると、薪ストーブが冷え切った体を暖めてくれます。

笑顔のスタッフに案内されてテーブルに。…しかしまだ店内は暖まっておらず、寒さが感じられます。開店したばかりいだから仕方ないのかな…。

と、そこでスタッフの方が、膝掛けが必要かどうか聞いてきました。

「おっ!気が利くな」

と思ったのは勘違いでした。
スタッフの方は何を思ったのか、妻にしか声をかけてくれません。案の定、妻には膝掛けを持ってきたのですが、私にはなし…。「私も寒いんですけど…」とは言いません。結局がまんしました。かろうじて我慢できる寒さだったので。

氷の入ったお水、おしぼりとあわせてメニューを渡されました。

ランチはランチメニューのみのようで、デザート付きのセットを頼みました。

それほど待つことなく、スープとサラダが運ばれてきます。
早速スープを飲んで暖まります。やっとほっと一息つけたといった感じ。

サラダを食べ終わるとほどなくビザが、そしてパスタが運ばれてきました。
食事をすると体が暖まりますね。

食べ終わると、デザートとコーヒーが。アイスとプチショートケーキ、アイスとプチティラミス、それぞれケーキが違います。ちょっとおもしろいな…。

女性には丁度いい量でしょう。男性でも大盛りのメニューがありましたから、結構親切ですね。

「ごちそうさまでした」





みなさん、どう思いました?

「膝掛けは男性にも必要か聞くべきでしたね…」
「そもそも開店時には店内が暖かくなってないと…」
それはそうです。他には?

ヒント、寒くてふるえながら入ってくるんですよ。





「寒いのにデザートでアイスはないよね…」
そうです。もう一息…。





表題がヒントですよ!?
「常識と想像力」です。
分かりましたか?

そう「氷の入った水」はこの寒い中、やってきたお客さんにはうれしくないですよね。

常識的には「水」を出すんです。

でもお客さまの気持ちを考えたら、冬の寒い日に「氷入りの水」は無いでしょう!
お客さまの気持ちを想像してみて下さい。
そう「想像力」です!

常識が邪魔をして「水」以外のものを出すなんて、なかなか想像できないでしょう…。
だからこそ「想像力」を持ってお客さまの気持ちを考えてみて。

例えば「ホットレモン水」みたいなものを出すお店があったら
私ならファンになっちゃいますね!

お客さまがきたら「水」を出すと決まっているんだよ!?
誰が決めたのか分かりませんが、
常識だと思っている事も、今一度みなおしてみては?

大切なのはお客さまの気持ちを想像することです。

「想像力」を鍛えてお客さまに笑顔になってもらいましょう!


それではまた。

追伸
アップルジュースとかオレンジジュースとか、アイスでしか出さないところがほとんどですが、私はホットも有りだと思いますよ。実際ホットのアップルジュースは出しているお店もありますし、私は家でフルーツの100%ジュースをレンジで温めて飲んでいます。もしメニューにあれば、このときもコーヒーではなくホットジュースを頼んだことでしょう。

関連記事

コーヒーのイメージ

ssb【000】ミル挽き珈琲アドマイヤが美味しい!コーヒーブーム到来!?

最近高速をよく使います。世界初!の文字に飲んでみたのが「 ミル挽き珈琲アドマイヤ」こんにちは

記事を読む

具なしスパゲッティ

ssb【001】「具のないスパゲッティ」はいかがですか?

「具のないスパゲッティ」…食べた事…ありますか?味付けは「塩」と「コショウ」だけ。ああ…「ケチャ

記事を読む

賢い人 ビジネス 学び

ssb【000】賢い人 〜ビジネスにおける個人の成長

人間には3つの種類の人間がいる。賢い人普通の人愚かな人こんにちは!伊藤です。今日は「賢い人」

記事を読む

エルメスのイメージ

ssb【000】「エルメスの道」とブランディング、時代の流れとチャンス

こんにちは!伊藤です。先日、ブランディングの参考書として「エルメスの道」という本を薦められた

記事を読む

蕎麦 イメージ

ssb【番外編】味とサービス、ピンチとチャンス

こんにちは、伊藤です。8月の連休に親が来て、蕎麦を食べに行くことになりました。(こういうとき

記事を読む

スイーツ イメージ

ssb【000】Q-pot CAFE(Q-pot カフェ)1、コンセプトと表現

スイーツモチーフのアクセサリーって流行りましたよね。…というか今も流行ってますかね?!そのブ

記事を読む

撮影のコツ 1

ssb【000】食べ物を美味しそうに撮影するコツ2 〜光

撮影するコツということで、前回は「アングル」の説明をしました。 アングルが失敗するとその後どう

記事を読む

グーグル・マップ

googleマップの表示場所が間違っている!どうしたらいい?

googleマップ、よく使われています。 とっても便利ですがそこに表示されている場所が違っ

記事を読む

メニューのイメージ

ssb【000】客単価アップのポイント!○○○○

こんにちは!伊藤です。客単価アップというと(前にも言いましたが…)某ファーストフードの「ドリ

記事を読む

古い学校のイメージ

ssb【000】きっかけは何ですか? 〜自分史

私は取材の時、お店のオーナーに「なぜこういったお店を開こうと思ったのですか?」「きっかけは何

記事を読む

Message

伊藤 義明

四十歳になって、どんどん時間の流れが速くなっているのを感じます。 それと同時に無理のきかない体になっていく事もひしひしと…
>>プロフィールはこちら

ssb【お知らせ】教材について

2013年より、教材「小さなお店の集客バイブル」を、サポート付き10,

ランチェスターの法則
ssb【番外編】日本のマーケティングはここから始まった?! 〜竹田陽一 ランチェスター戦略

竹田陽一さんは、1983年に「ランチェスター経営」という会社を

グーグル・マップ
googleマップの表示場所が間違っている!どうしたらいい?

googleマップ、よく使われています。 とっても便利ですが

googleプレイスへの登録1
お店を始めた…ネットで集客したいなら一番最初にやることはコレ!…Googleプレイスへの登録

実店舗へのお客さんをネットで集客… ホームページ作成!食べログ登

ナウシカのイメージにピッタリ!Ellie Goulding/Burn エリー・ゴールディング/バーン

最近、実家に置きっぱなしになっていた 本を整理しています。内容を

→もっと見る

PAGE TOP ↑