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ssb【000】常識と想像力

公開日: : 最終更新日:2014/03/30 小さなお店のバイブル 集客・開業・開店, 番外編

暖かいイメージ

こんにちは!伊藤です。

いよいよ冬本番、雪景色も当たり前になり、寒さが身ににしみる季節になりました。

妻とお昼を、先日見つけたイタリアンのお店でとることにしました。土曜日は混雑するだろうと予想して、開店して間もない時間に行く事に。

まだ新しい造りの建物のドアを開けると、薪ストーブが冷え切った体を暖めてくれます。

笑顔のスタッフに案内されてテーブルに。…しかしまだ店内は暖まっておらず、寒さが感じられます。開店したばかりいだから仕方ないのかな…。

と、そこでスタッフの方が、膝掛けが必要かどうか聞いてきました。

「おっ!気が利くな」

と思ったのは勘違いでした。
スタッフの方は何を思ったのか、妻にしか声をかけてくれません。案の定、妻には膝掛けを持ってきたのですが、私にはなし…。「私も寒いんですけど…」とは言いません。結局がまんしました。かろうじて我慢できる寒さだったので。

氷の入ったお水、おしぼりとあわせてメニューを渡されました。

ランチはランチメニューのみのようで、デザート付きのセットを頼みました。

それほど待つことなく、スープとサラダが運ばれてきます。
早速スープを飲んで暖まります。やっとほっと一息つけたといった感じ。

サラダを食べ終わるとほどなくビザが、そしてパスタが運ばれてきました。
食事をすると体が暖まりますね。

食べ終わると、デザートとコーヒーが。アイスとプチショートケーキ、アイスとプチティラミス、それぞれケーキが違います。ちょっとおもしろいな…。

女性には丁度いい量でしょう。男性でも大盛りのメニューがありましたから、結構親切ですね。

「ごちそうさまでした」





みなさん、どう思いました?

「膝掛けは男性にも必要か聞くべきでしたね…」
「そもそも開店時には店内が暖かくなってないと…」
それはそうです。他には?

ヒント、寒くてふるえながら入ってくるんですよ。





「寒いのにデザートでアイスはないよね…」
そうです。もう一息…。





表題がヒントですよ!?
「常識と想像力」です。
分かりましたか?

そう「氷の入った水」はこの寒い中、やってきたお客さんにはうれしくないですよね。

常識的には「水」を出すんです。

でもお客さまの気持ちを考えたら、冬の寒い日に「氷入りの水」は無いでしょう!
お客さまの気持ちを想像してみて下さい。
そう「想像力」です!

常識が邪魔をして「水」以外のものを出すなんて、なかなか想像できないでしょう…。
だからこそ「想像力」を持ってお客さまの気持ちを考えてみて。

例えば「ホットレモン水」みたいなものを出すお店があったら
私ならファンになっちゃいますね!

お客さまがきたら「水」を出すと決まっているんだよ!?
誰が決めたのか分かりませんが、
常識だと思っている事も、今一度みなおしてみては?

大切なのはお客さまの気持ちを想像することです。

「想像力」を鍛えてお客さまに笑顔になってもらいましょう!


それではまた。

追伸
アップルジュースとかオレンジジュースとか、アイスでしか出さないところがほとんどですが、私はホットも有りだと思いますよ。実際ホットのアップルジュースは出しているお店もありますし、私は家でフルーツの100%ジュースをレンジで温めて飲んでいます。もしメニューにあれば、このときもコーヒーではなくホットジュースを頼んだことでしょう。

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