ssb【000】売り上げアップ3つの方法
公開日:
:
最終更新日:2014/04/30
小さなお店のバイブル 集客・開業・開店
こんにちは!伊藤です。
前回「目標設定」のお話しをしましたが
売り上げアップをするためには具体的には何をしたらいいでしょうか?
基本中の基本ですので皆さんよく知っていると思います。
・客単価
・客数
・リピート率
の3つを上げる事が売り上げアップの方法です。
具体的に何をしたらよいかは
物事を分解すればするほど分かり易くなります。
「客単価」をアップするためには何をしたらいいでしょうか?
・商品の値上げをする
・もう一品頼んでもらう
・セットにして単価をアップする
・お土産を買ってもらう
…etc
「商品の値上げ」をしたいが
お客さんに納得してもらうためには
どうすればいいだろうか?
とか
「もう一品頼んでもらう」にはどうすればいいだろうか?
とか
より具体的に考えられるようになります。
どんどん深く考えていくのがポイントです。
「もう一品頼んでもらう」というと
某ファーストフードの
「併せて○○もいかがですか?」
というセールストークが思いうかびますが
なかなか売り込むような事は言いにくいですし
忙しいときにはいちいち言ってはいられませんよね。
ではどうしたらいいでしょうか?
メニューにもう一品頼みたくなるような仕掛けをします。
例えば
○○は□□と相性抜群、おすすめです!とか
ランチをご注文のお客さまには、飲み物が100円引きになります
と分かり易い場所にアナウンスするとか…。
全部一度にやらなくてもいいんです。
少しずつ少しずつやってみて
どこがうまくいって、どこがうまくいかなかったのか分かります。
逆に一度に沢山の事をすると、何が良くて何が悪かったのかが判断できません。
そういった、ちょっとちょっとの積み重ねが
年間で見ると、あるいは数年たってみると
大きな違いとなってあらわれてくるのです!
どうですか?
売り上げアップできるような気がしてきましたか?
それではまた。
関連記事
-
ssb【番外編】「クチコミ」を起こす方法とその問題点 植木鉢スイーツ「バナナツリー」
韓国で見た目 植木鉢のスイーツ がヒットしているというニュースがありました。http://n
-
ssb【000】産地の表示は今やアピールでは無い!?
ブランド牛って好きですか?飛騨牛、信州牛、松阪牛…etc。 牛以外にもありますね。 いち
-
ssb【000】賢い人 〜ビジネスにおける個人の成長
人間には3つの種類の人間がいる。賢い人普通の人愚かな人こんにちは!伊藤です。今日は「賢い人」
-
ssb【000】もし主人公が親を○してしまったら?!〜メリダとおそろしの森 仕掛ける側の視点
メリダとおそろしの森 ブルーレイ(3枚組/デジタルコピー &
-
ssb【番外編】ケーキ屋さん、クリスマスに広告を出さないのはもったいない!
こんにちは、伊藤です。もうすぐクリスマスですね。クリスマスといえばケーキ!甘
-
ssb【001】「具のないスパゲッティ」はいかがですか?
「具のないスパゲッティ」…食べた事…ありますか?味付けは「塩」と「コショウ」だけ。ああ…「ケチャ
-
ssb【000】Q-pot CAFE(Q-pot カフェ)2、クチコミが起きるしかけ
このホームページを見ていて、ある事に気づいた私は無性に人に話したくなりました!クチコミしたく
-
ssb【000】引っ越し業者の営業 根性営業はもう古い!
最近訳あって引っ越すことになり、引っ越し業者に見積もりをお願いしました。こんにちは!伊藤です
-
ssb【000】何度も同じ事を言わせるな!
業績のいいお店のオーナーの悩みは人材の育成と採用。業績の悪いお店のオーナーの悩みは集客…こん
-
ssb【000】信州・松本そば祭り 行列ができる店は?
そば祭りでは、地元長野県のそばが8種類全国から出店しているそばが12種類合計20種類のそばが