*

ssb【000】ギャップでファンに 帰り際が肝心

公開日: : 最終更新日:2014/05/03 小さなお店のバイブル 集客・開業・開店, 番外編

不機嫌なイメージ

こんにちは!伊藤です。

あなたはテレビ派ですか?ラジオ派ですか?
私は断然ラジオです。
聴きながら色々作業をできるので。

ところで先日ラジオで面白い物語を聴きました。
※番組名を忘れてしまいました…

以下、内容要約(たぶんこんな感じでした)
————————————
喫茶店のマスター(おじいちゃん)曰く
「客が入ってきたときはしかめっ面でもいいんだ」
「ただ帰るときにはとびきりの笑顔で送り出してやるんだ」
「だいたいこれでファンになってくれる」
「女もこれでいちころさ!」
————————————

すごいっ!!
ギャップですね!

どうしても接客は「笑顔」って思いがちですが
こんな裏技があったのかと感心しました。

最初の印象が悪い人の方が
何かの拍子に印象が良くなったとき
反動でとても評価が良くなる。

という、よく言われることですが
それを飲食店で応用するとは
思いつきませんでした。

同じ100の評価の人でも
0から100の評価になった人は+100
-100から100の評価になると+200

同じ100の評価にもかかわらず
このギャップが多い
-100からの人の方が印象が大幅に良くなるということ。

でも実際に飲食店で実施するにはかなりの勇気がいりますね~。

どなたかやってみたらぜひ報告を…
女性(男性)にアタックするのでもいいですよ(笑)。

少なくともお客さんが帰るときには
いいイメージで帰ってもらいましょう!

最後の最後で印象が悪くなったらもったいないです。
来たときも大事ですが
帰り際がより肝心ということですね。


それではまた。

 

関連記事

おいしそうに食べる イメージ

ssb【000】飲食店で一番大切なこと

  こんにちは、伊藤です。お店をやる上で、一番大切なことって何ですか?大切な事は

記事を読む

ランチェスターの法則

ssb【番外編】日本のマーケティングはここから始まった?! 〜竹田陽一 ランチェスター戦略

竹田陽一さんは、1983年に「ランチェスター経営」という会社を創業し以来、中小企業のコンサル

記事を読む

セットのイメージ

ssb【000】売り上げアップ3つの方法

こんにちは!伊藤です。前回「目標設定」のお話しをしましたが売り上げアップをするためには具体的

記事を読む

バナナツリー 植木鉢 かき氷 のイメージ

ssb【番外編】「クチコミ」を起こす方法とその問題点 植木鉢スイーツ「バナナツリー」

韓国で見た目 植木鉢のスイーツ がヒットしているというニュースがありました。http://n

記事を読む

割引かおまけか イメージ

ssb【000】割引か?おまけか??

こんにちは!伊藤です。前回アンケートについてお話ししましたが、アンケートの回収率を上げるため

記事を読む

シェフ イメージ

ssb【000】なぜ「どうしたらお客さんが来てくれるか?」ではいけないか?

こんにちは、伊藤です。前回|「どうしたらお客さんが来てくれるか?」|ではなく|「どうしたらお

記事を読む

夜の商売 イメージ

ssb【000】20代の女性、マーケティングで成功できる!?

あるキャバ嬢が3ヶ月でNo.1になった経緯を解説しているのですがその戦略がマーケティングその

記事を読む

安曇野 早春賦音楽祭 イメージ

ssb【000】集客はバンドマンも同じ?! 安曇野 早春賦音楽祭

あづみのアルプス公園で行われる早春賦音楽祭に行ってきました。家族向けの音楽祭で演奏するバンド

記事を読む

googleプレイスへの登録1

お店を始めた…ネットで集客したいなら一番最初にやることはコレ!…Googleプレイスへの登録

実店舗へのお客さんをネットで集客… ホームページ作成!食べログ登録!ブログ作成! いやいや、

記事を読む

絵画 無駄な物を削ぎ落とす

ssb【000】無駄なものをそぎ落とす

クリエイターは無駄なものをそぎ落とすのが仕事です。こんにちは!伊藤です。例えば「短歌」や「俳句」

記事を読む

Message

伊藤 義明

四十歳になって、どんどん時間の流れが速くなっているのを感じます。 それと同時に無理のきかない体になっていく事もひしひしと…
>>プロフィールはこちら

ssb【お知らせ】教材について

2013年より、教材「小さなお店の集客バイブル」を、サポート付き10,

ランチェスターの法則
ssb【番外編】日本のマーケティングはここから始まった?! 〜竹田陽一 ランチェスター戦略

竹田陽一さんは、1983年に「ランチェスター経営」という会社を

グーグル・マップ
googleマップの表示場所が間違っている!どうしたらいい?

googleマップ、よく使われています。 とっても便利ですが

googleプレイスへの登録1
お店を始めた…ネットで集客したいなら一番最初にやることはコレ!…Googleプレイスへの登録

実店舗へのお客さんをネットで集客… ホームページ作成!食べログ登

ナウシカのイメージにピッタリ!Ellie Goulding/Burn エリー・ゴールディング/バーン

最近、実家に置きっぱなしになっていた 本を整理しています。内容を

→もっと見る

PAGE TOP ↑