*

ssb【000】目標設定

公開日: : 最終更新日:2014/04/29 小さなお店のバイブル 集客・開業・開店, 番外編

目標設定 イメージ

 

こんにちは!伊藤です。

私は大学を卒業後、新築住宅の営業をしていました。
営業というと思い浮かべるのが「ノルマ」!

もうね、あまり優秀ではなかったので
「ノルマ」って大嫌いでした!
ほぼ達成できないですから。

そんな私が言うのも何ですが
「目標設定」って大切です!

大きなお店やチェーン店は当たり前にやっていると思いますが
個人の小さなお店はどうでしょうか?

目標を設定されていないお店も多いのでは?!

私「どのくらいお客さんに来て欲しいですか?」
店主「いくらでも来れば来ただけいいよ!」

「目標設定」の出来ていない店主の典型的な答えです。

いくらでも来て欲しいと思ったところで
客席や回転数、スタッフ数によって自ずと限界値がありますよね。
それ以上来て欲しくても対応出来ない…という限界値。
当然「目標設定」は限界値よりも低い値になります。

「目標設定」をすると何がいいでしょうか?

それは具体的に何をすればいいか
想像しやすくなるからです。

A「とにかくお客さんを増やしたい」

と思った場合と
B「売り上げを5%増やしたい」
と思った場合では
実際におこす行動には差が出てくるのではないでしょうか?

Aの場合には、お客さんが増えそうな方法を手当たり次第にやるか
やるまえからあきらめてしまいそうです。

Bの場合には
5%ならチラシを撒けばなんとかなるな。
とか
客単価を5%増やすべく、もう一品頼みやすいようなメニューを工夫しよう。
とか
何をしたらよいか具体的に考えやすいのではないでしょうか。

より具体的に想像できる事の方が
実現しやすいのです。


ぜひ前年の実績を見ながら「目標設定」をしてみてくださいね。


それではまた。


関連記事

カフェ イメージ

ssb【002】小さなお店を始めたい人へ

席数で10〜30席程度、自分一人、あるいは自分と家族あるいはパート・アルバイト一人とか1〜3

記事を読む

武器のイメージ

ssb【000】ネガティブな事をポジティブに 武器に変える

あなたは人生の中でつらかった事悲しかった事今の自分に大きな影響をあたえた出来事ってありますか

記事を読む

病気 イメージ

ssb【000】病気と生活

大きな病気をしたら生活をおおきく見直しなさいというサイン小さな病気をしたら少し生活を見直しな

記事を読む

女神 イメージ

ssb【000】あなたが成功しやすいタイプでなかったら?「構え、打て、狙え」

考えてから動く人 考えながら動く人動いてから考える人一番成功しやすいタイプは動いてから考える人

記事を読む

プリン イメージ

【ssb】サプライズ 〜ファンを作る仕掛け〜

こんにちは!伊藤です。先日、お祝いということで昼食にちょっと小洒落たカフェに行ってきました。

記事を読む

エルメスのイメージ

ssb【000】「エルメスの道」とブランディング、時代の流れとチャンス

こんにちは!伊藤です。先日、ブランディングの参考書として「エルメスの道」という本を薦められた

記事を読む

集客を学ぶ イメージ

勝手に【名言】 自ら学ぼうと決意した人にしか言葉は届かない

自ら学ぼうと決意した人にしか言葉は届かないそれが、どれだけありがたい情報、有益な情報だったと

記事を読む

怒りのイメージ

ssb【000】美容室の集客 さすがにこれは…

先日、始めての美容室に行ってきました。スポーツ刈りみたいなもんなのでたいそうな美容室に行く必

記事を読む

蕎麦 イメージ

ssb【番外編】味とサービス、ピンチとチャンス

こんにちは、伊藤です。8月の連休に親が来て、蕎麦を食べに行くことになりました。(こういうとき

記事を読む

撮影のコツ 0

ssb【000】食べ物を美味しそうに撮影するコツ1 〜アングル

撮影ってプロに頼むと2~3時間で5万円が普通安くても3万はとられます。個人経営の小さなお店にとっ

記事を読む

Message

伊藤 義明

四十歳になって、どんどん時間の流れが速くなっているのを感じます。 それと同時に無理のきかない体になっていく事もひしひしと…
>>プロフィールはこちら

ssb【お知らせ】教材について

2013年より、教材「小さなお店の集客バイブル」を、サポート付き10,

ランチェスターの法則
ssb【番外編】日本のマーケティングはここから始まった?! 〜竹田陽一 ランチェスター戦略

竹田陽一さんは、1983年に「ランチェスター経営」という会社を

グーグル・マップ
googleマップの表示場所が間違っている!どうしたらいい?

googleマップ、よく使われています。 とっても便利ですが

googleプレイスへの登録1
お店を始めた…ネットで集客したいなら一番最初にやることはコレ!…Googleプレイスへの登録

実店舗へのお客さんをネットで集客… ホームページ作成!食べログ登

ナウシカのイメージにピッタリ!Ellie Goulding/Burn エリー・ゴールディング/バーン

最近、実家に置きっぱなしになっていた 本を整理しています。内容を

→もっと見る

PAGE TOP ↑