ssb【000】伝える！伝える！伝える！

こんにちは！の伊藤です。

突然ですが「お店とは何か？」
考えた事ってありますか？

私は「お店からのメッセージ」を伝える事だと思います。

お店はお客さんに「価値」を提供しています。
「価値」とは何でしょうか？

そのお店が
「こんな料理をこういった雰囲気で味わってみて下さい」
「○○な気持ちが味わえるでしょう！？」
といった「メッセージ」だと私は思います。


広告で
「うちの店はこんな店です。興味があったら来て下さいね」と伝える。

店前の看板で
「うちの店はこんなコンセプトで、こんな料理がありますよ。入ってみませんか？」と伝える。

来店したら
「こんな雰囲気どうですか？」と伝える。

メニューを開いたら
「店のコンセプトにあったこんな料理はいかがですか？こだわりは○○です」と伝える。

接客の態度で
「お店のもつ価値を心から楽しんでもらいたい」と伝える。

料理で
「○○な気持ちになって欲しい」と伝える。

来店してもらったお客さんに
今日来られなかった他の周りの方にも
お店からのメッセージを「伝えて下さいね」
とツールを渡す。

そうして「お店からのメッセージ」に合ったお客さんの間を
メッセージが「伝わって」いきます。


とにかく
「伝える！」
「伝える！」
「伝える！」

そうしてお店の事を理解してもらってファンになってもらう。


あなたはしっかり「伝えて」いますか？

「言わなくても分かってくれるだろう」
いいえ、言わなくては分かりません。

「食べれば分かるだろう」
いいえ、舌の肥えたお客さんばかりではありません。

「美味しければ周りに言ってくれるだろう」
いいえ、「伝える」きっかけを作るツールが必要です。


例えば大根がスーパーで売っています。

大根1本300円
高いですか？安いですか？

佐藤さんが無農薬で丹誠込めて作った大根1本300円
高いですか？安いですか？


「伝える」ことをおろそかにしているお店があまりにも多いような気がします。
あなたはしっかり「伝えて」いますか？


それではまた。