【ssb】サプライズ 〜ファンを作る仕掛け〜
公開日:
:
最終更新日:2014/05/28
小さなお店のバイブル 集客・開業・開店, 番外編
こんにちは!伊藤です。
先日、お祝いということで昼食にちょっと小洒落たカフェに行ってきました。
平日にもかかわらず満席で、先にお客さんが1組待っていました。
10~20分ほど待ったでしょうか、席に通され、
注文して食事をしたわけなんですが、
そこでちょっとした驚き【サプライズ】がありました。
かなりお待たせしたお詫びということで、
プリンをサービスするというのです!
思わず笑みがうかんできました。なかなか心憎い事をしてくれるな…と。
※プリンはそれようの小さなものでしたが
料理はものすごく美味しいとはいかないまでも、まあまあ美味しい部類にはいるでしょう(厳しい評価かもしれません)。スタッフのサービスも満点とはいかないまでも70点くらい…まあ及第点でしょう。雰囲気はいい。価格は少し高め…。
【また機会があったら行ってもいいかな…】くらいの評価…。
これが「プリンをサービス」というサプライズによって
【また来てみたいね。他の人にも紹介したいね…。】
という評価に変わりました。実際ここで紹介していますし。
「○○○というお店でちょっと待ったんだけど、プリンサービスしてくれたんだよ!」
話題にする姿が目に浮かびます。
思いがけない驚き【サプライズ】をお客さんに与えること。
これを意識的にできれば、それはファンを作る仕掛けになるし、
また、クチコミを広げる仕掛けにもなる。
そして何よりお客さんに喜んでもらえる。
というお話でした。
あなたのお店や施設の参考にしてくださいね。
ではまた。
関連記事
-
勝手に【名言】不安は減らない…今できる事を精一杯する事でしか
不安は減らない…今できる事を精一杯する事でしかこんにちは!伊藤です。お店をやっている、あるい
-
勝手に【名言】 自ら学ぼうと決意した人にしか言葉は届かない
自ら学ぼうと決意した人にしか言葉は届かないそれが、どれだけありがたい情報、有益な情報だったと
-
ssb【000】伝える!伝える!伝える!
こんにちは!の伊藤です。突然ですが「お店とは何か?」考えた事ってありますか?私は「お店からの
-
ssb【000】飲食店で一番大切なこと
こんにちは、伊藤です。お店をやる上で、一番大切なことって何ですか?大切な事は
-
ssb【000】「そこ右」「そこ左」で道は覚えられないよね…
教える側は「覚えるまで何度でも言う」というのは、チェーン店展開や教育を考える時にまだまだ出来
-
googleマップの表示場所が間違っている!どうしたらいい?
googleマップ、よく使われています。 とっても便利ですがそこに表示されている場所が違っ
-
ssb【000】あなたのお店は何を売っていますか? お客さまにとっての価値
こんにちは!伊藤です。あなたのお店は何を売っていますか?「はぁ?食べ物に決まってる!」集客に
-
ssb【お知らせ】教材について
2013年より、教材「小さなお店の集客バイブル」を、サポート付き10,800円(税込)で販売してきま
-
ssb【000】屋台のメニュー雑感 〜ほたる祭りin辰野
屋台の牛串焼きってまずいですよね!? 辰野のほたる祭りに行ってきました。 久しぶりに、た
-
ssb【000】広告費をドブに捨てていませんか!?
こんにちは!伊藤です。売りの方向性を意識してないとどうなるか!?「お店の強み」が分かっていな